Bomboniere Speedy Creativa

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Il mio nuovo blog!!

martedì 31 gennaio 2012

“Liberiamo una ricetta:La crostata di ricotta!”

DSCN9012La ricetta di questa crostata è molto “sfuggente”….mi è stata suggerita da mia cognata un giorno che si parlava di marmellate fai da te e di torte e tortine varie….a lei l’aveva suggerita una sua amica e aveva giusto a portata di mano il foglietto con la ricetta…molto bene..provvediamo a copiarla per benino su un altro foglietto e torniamo a casa con la ricettina nuova nuova nella tasca dei jeans ma…il giorno dopo la ricetta finisce in lavatrice insieme ai jeans di Speedy Basito!

Poco male…telefoniamo alla cognata Lella e ci facciamo ridettare il tutto….appendiamo il foglietto alla lavagna degli appunti…per ben bene…tanto bene che il foglietto cade e finisce nella boccuccia di PippoBau!!!!Sorpresa

La ricetta è a brandelli..ma si capisce ancora qualcosa…ricostruiamo gli ingredienti con l’aiuto della pazientissima Lella e finalmente la possiamo provare!!! Adesso è custodita in un documento di word e l’ho anche imparata a memoria..come le poesie che si imparavano a scuola..ma faccio molto più affidamento sul documento di word che sulla mia memoria!!!Occhiolino

DSCN9015

Crostata alla ricotta (senza burro!)

Ingredienti:

300gr di farina 00

150 gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

3 tuorli d’uovo

250gr di ricotta

un pizzico di sale

marmellata a piacere (nel mio caso marmellata di mele e pere made in SpeedyFamily!)

un pezzetto di burro per la tortiera

DSCN9013

La ricetta è molto semplice…si impastano la farina, lo zucchero e i tuorli, si aggiungono la ricotta, il lievito e un pizzico di sale, la pasta che ne risulta assomiglierà alla classica pasta frolla, ma sarà molto più leggera perché al posto del burro c’è la ricotta…

La mettiamo 30 minuti in frigo a riposarsi..intanto imburriamo e infariniamo uno stampo apribile e accendiamo il forno a 180°.

Recuperiamo la nostra pasta frolla-ricotta e la stendiamo nella tortiera…ci teniamo qualche pezzetto per le decorazioni…e ricopriamo con la marmellata che più vi piace….finiamo di decorare con le classiche striscioline di pasta che a me non vengono mai bene….e voilà, in tutto va in forno per circa mezz’ora a 180°.

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"Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a un'amica.

Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web"

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30 commenti:

  1. Nonostante le peripezie, è venuta proprio bene e chissà che buona!
    Grazie Barbara per la ricetta,
    buona giornata,
    Amalia

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  2. Gnam gnam!! a quest'ora vedere quella bella crostata fa proprio venire l'acquolina in bocca!!!!

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  3. Dimmi che hai avanzato una fettina...Bacione, Patty

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  4. Fuori la neve e in casa la crostata: il massimo!

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  5. MMMMhhhh... m'ispira assai, da provare!!! Ma io dove sono stata in questi giorni? In effetti mi sono un po' disintossicata dal pc ma mi sono "persa" questa bellissima iniziativa... ma, da dove è partita? Cado dalle nuvole... ;)

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  6. gnam gnam che bontà!!! dopo tutte le peripezie che ha passato la ricetta :)
    ne è rimasta una fetta??

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  7. Questa te l'avevo già chiesta mi sembra? E meno male che adesso è appunata!

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  8. bella da veder, semplice da fare e sicuramente golosa........grazie della ricetta

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  9. A me sembra anche molto leggera, vero, vero veeeero? ;)
    Grazie *

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  10. Una ricetta davvero sudata, ma alla fine Speedy ha avuto la meglio su tutti i sabotaggi! ;-)

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  11. Che bontà, viene voglia di cucinarla subito!!!
    Sta anche nevicando e una bella tortina calda calda non guasterebbe!
    Un bacione
    Cri&Anna

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  12. Dev'essere una prelibatezza con la marmellata fatta in casa...
    Se ti va di passare da me, c'è un giochino in corso.
    a presto sabrina

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  13. bellissima e anche leggera, meno male che l'hai recuperata!

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  14. mi sembra buonissima da provare questa gnammete

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  15. una torta che non ti fa sentire in colpa se ne mangi pure due fette ;) complimenti!!!!

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  16. che odissea questa ricetta, doveva proprio meritare :) sembra proprio buona!!!

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  17. penso che questa torta la faro ' appena faccio la spesa, e la farei con marmellata di mirtilli... bonaaaaaaaa

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  18. Bellissima questa ricetta!!! La ricotta direttamente nell'impasto....devo provarla assolutamente!

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  19. Ciao, mi piace molto il tuo blog, se vuoi ti ho assegnato un premio come blog versatile, se passi da me troverai tutto. Ciao

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  20. gnamgnamgnam... mo' me la segno anch'io, così casomai mi fai un fischio e te la rileggo! ;)

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  21. Ho ricevuto un premio e ho voluto condividerlo anche con te

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  22. vado a farla immediatamente cara!! grazie!!!

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  23. Ne è rimasta una fetta anche per me!!!

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  24. cara Speedy, una ricetta che ha così tanta voglia di vivere merita di essere premiata e condivisa :)

    Ti ho già detto che per me sei un "mitino", ora aggiungo che sei anche una gran bella sorpresa :)

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  25. mm... buona non è che ci daresti anche la ricetta della marmellata di pere e mele? ciaooo complimenti.eureka forse son riuscita a mandarti il commento ora provo ciaoooo

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  26. Piano piano arrivo anche dalla Speedy ;) , io sono una cultrice della crostata , con la ricotta è da provare di sicuro ... Elisa Z

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